تعارف

سوڈیم سیکرین ایک مصنوعی مٹھاس ہے جسے اکثر سیکرین کہا جاتا ہے۔ یہ سب سے قدیم مصنوعی مٹھاس میں سے ایک ہے، جو پہلی بار 1879 میں دریافت ہوئی تھی، اور کھانے اور مشروبات کی مختلف مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ سوڈیم سیکرین اپنی شدید مٹھاس کے لیے جانا جاتا ہے اور کم کیلوری اور شوگر فری فارمولیشنز کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے۔

خصوصیات:

- مٹھاس: سوڈیم سیکرین سوکروز (ٹیبل شوگر) سے تقریباً 300 سے 500 گنا زیادہ میٹھا ہے، جس کی وجہ سے صرف ایک بہت ہی کم مقدار میں مٹھاس کی ایک اہم سطح فراہم کی جا سکتی ہے۔

- کیلوری کا مواد: یہ کیلوری سے پاک ہے، یہ ان لوگوں کے لیے ایک پرکشش اختیار بناتا ہے جو اپنی کیلوری کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں۔

- استحکام: سوڈیم سیکرین گرمی میں مستحکم ہے، جو اسے کھانا پکانے اور کھانے کی پروسیسنگ میں استعمال کے لیے موزوں بناتا ہے۔

درخواستیں:

سوڈیم سیکرین عام طور پر مختلف مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے، بشمول:

- ڈائیٹ سوڈاس اور دیگر شوگر فری مشروبات

- شوگر فری کینڈی اور چیونگم

- جیلی اور میٹھی

- مصالحہ جات جیسے کیچپ اور سلاد ڈریسنگ

- دواسازی، بشمول شوگر فری کھانسی کے شربت

تفصیلات