تعارف

سوربیٹول ایک چینی الکحل ہے جو عام طور پر مختلف کھانے کی مصنوعات میں ایک میٹھیر اور humectant کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ یہ قدرتی طور پر کچھ پھلوں جیسے سیب، ناشپاتی اور چیری میں تھوڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔ سوربیٹول کیلوریز میں کم ہونے کی وجہ سے جانا جاتا ہے اور اسے اکثر 'شوگر فری' اور 'ڈائیٹ' مصنوعات میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

خصوصیات:

- مٹھاس: سوربیٹول تقریباً 60% سوکروز (ٹیبل شوگر) کی طرح میٹھا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ چینی کی طرح میٹھا ہونے کے بغیر کچھ مٹھاس فراہم کرتا ہے۔

- کیلوری کا مواد: سوربیٹول میں تقریباً 2.6 کیلوریز فی گرام ہوتی ہیں، جو چینی میں پائی جانے والی 4 کیلوریز فی گرام سے کم ہے۔

- Humectant: Sorbitol ایک humectant کے طور پر کام کرتا ہے، یعنی یہ کھانے کی مصنوعات میں نمی برقرار رکھنے، ساخت اور شیلف لائف کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

درخواستیں:

Sorbitol پاؤڈر وسیع پیمانے پر کھانے اور غیر کھانے کی مصنوعات کی ایک قسم میں استعمال کیا جاتا ہے، بشمول:

- شوگر فری کینڈی اور چیونگم

- سینکا ہوا سامان اور میٹھا

- آئس کریم اور منجمد ڈیسرٹ

- غذائی اور غذائی مصنوعات

- فارماسیوٹیکل فارمولیشنز (جیسے شوگر فری سیرپ اور ایلیکسرز)

فوائد:

Sorbitol میں کئی سازگار صفات ہیں، بشمول:

- دانتوں کی صحت: xylitol کی طرح، سوربیٹول دانتوں کی خرابی میں حصہ نہیں ڈالتا اور اکثر چینی سے پاک مسوڑھوں اور منہ کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔

ہاضمہ صحت: سوربیٹول ہاضمے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، ضرورت سے زیادہ کھپت ایک جلاب اثر ہو سکتا ہے.

تفصیلات