آئس کریم میں ہموار ساخت کے لئے سویٹنر ایلولوز پاؤڈر کیوں منتخب کیا جاتا ہے

آج کی دنیا میں ، صارفین ایسی مصنوعات کی تلاش کر رہے ہیں جو مٹھاس اور کریمی ساخت کے مابین توازن برقرار رکھتے ہیں ، جبکہ کم کیلوری بھی پیش کرتے ہیں۔ آئس کریم مینوفیکچررز کے لئے ، ایلولوز پاؤڈر اگلا میٹھا ہے ، جو صاف ذائقہ اور پریمیم آئس کریم کی ہموار ، کریمی ساخت کو بڑھانے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے۔

اس بلاگ پوسٹ میں یہ دریافت کیا جائے گا کہ منجمد میٹھیوں میں ہموار ، کریمی ساخت کا مقصد بنانے والے مینوفیکچررز کے ذریعہ سویٹنر ایلولوز پاؤڈر کو ترجیح دی جاتی ہے۔

آئس کریم کے فارمولیشنوں میں صحیح ساخت کا فرق کیوں ہے

جب آئس کریم کی بات آتی ہے تو ، معیار کی وضاحت صرف مٹھاس یا ذائقہ سے نہیں ہوتی ہے۔ اس کی بھی ساخت کی وضاحت کی گئی ہے۔ آئس کریم مینوفیکچررز کو اعلی مارکیٹ کا فائدہ اٹھانے کے ل master ماسٹرنگ ساخت ضروری ہے۔ ساخت کے معاملات کی وجہ سے چھ اہم وجوہات یہ ہیں:

1. پگھلنے والے سلوک اور ماؤفیل کو کنٹرول کرتا ہے: اگر آئس کریم ہموار ہے تو ، یہ یکساں طور پر پگھل جاتی ہے ، جس سے ایک امیر ، کریمی ماؤفیل پیدا ہوتا ہے جو اطمینان بخش ہوتا ہے۔ غلط ساخت ناگوار احساسات یا پانی کی باقیات کا باعث بن سکتی ہے۔

2. صارفین کے تاثرات کی شکل: ذائقہ کے علاوہ ، ساخت ان چیزوں میں سے ایک ہے جو صارفین کو آئس کریم کا کاٹ لیتے ہیں۔ ایک ہموار ، کریمی ساخت معیار اور تازگی کی نشاندہی کرتی ہے ، جس کے نتیجے میں وہ زیادہ سے زیادہ واپس آجائیں گے۔ دوسری طرف ، ایک موٹے ، پانی کی ساخت ایک ناقص مصنوعات کی تشکیل کی نشاندہی کرتی ہے ، جس کے نتیجے میں برانڈ کی ساکھ متاثر ہوتی ہے۔

3. شوگر میں کمی میں چیلنجز: روایتی چینی آئس کریم کے لئے ساخت اسٹیبلائزر کے طور پر کام کرتی ہے۔ تاہم ، چونکہ صارفین شوگر فری آئس کریم کا انتخاب کرتے ہیں ، اس کی مصنوعات کی ہموار ساخت کو برقرار رکھنے کے لئے متبادل اجزاء کو جگہ پر رکھنے کی ضرورت ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ایلولوز پاؤڈر آتا ہے۔

4. اثر و رسوخ اور کریمی کو متاثر کرنے اور آئس کریم کی تشکیل اور پیداوار میں ، اوورن ، جو مکس میں کوڑے ہوئے ہوا کی مقدار ہے ، اس کا اثر ساخت پر پڑتا ہے۔ اگرچہ بہت کم ہوا بھاری ساخت پیدا کرتی ہے ، لیکن بہت زیادہ ہوا مصنوعات کو غیر مستحکم ہونے کا سبب بن سکتی ہے۔ لہذا ، مصنوعات کو مستحکم کرنے کے لئے صحیح ساخت کے حصول کی ضرورت ہے۔

5. اسٹوریج استحکام کا تعین کرتا ہے: صحیح ساخت اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ مصنوع ٹرانسپورٹ اور اسٹوریج کے دوران درجہ حرارت کے اتار چڑھاو سے کامیابی کے ساتھ لڑتا ہے۔ بصورت دیگر ، یہ دوبارہ انسٹال کرنے سے گزر سکتا ہے اور اس کی شیلف زندگی کو مختصر کرسکتا ہے۔

6. مصنوعات کی جدت کو بڑھاتا ہے: صارفین کے ساتھ آئس کریم کا انتخاب کرتے ہیں جو ذیابیطس کے دوستانہ اور کم کیلوری ہیں ، صحیح ساخت کا حصول مزید مشکل تر ہوتا جارہا ہے۔ سویٹنر ایلولوز پاؤڈر کا استعمال مینوفیکچررز کو جدت میں لچک فراہم کرتا ہے تاکہ وہ کھڑے ہوسکیں۔

سویٹینر ایلولوز پاؤڈر کی خصوصیات

قدرتی طور پر کیلوری میں کم

ایلولوز کے پاس صرف 0.2 سے 0.4 کلوکال فی گرام ہے ، جس سے یہ تقریبا کیلوری سے پاک ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اعلی کھانے کے مینوفیکچررز کو آئس کریم جیسے کم کیلوری یا شوگر فری میٹھی تیار کرنے میں شامل کیا جاتا ہے۔ روایتی شکر کے برعکس جو بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں ، یہ سویٹینر کیلوری کے خسارے کے اہداف کی حمایت کرتا ہے۔

ذائقہ یا ساخت سے سمجھوتہ کیے بغیر کم سے کم توانائی میں حصہ ڈالنے کی اس کی صلاحیت منجمد میٹھی بنانے میں اسے ترجیحی انتخاب بناتی ہے۔ یہ ان افراد کے لئے صحت مند انتخاب بھی بناتا ہے جو صحت سے آگاہ ہیں اور کیٹوجینک غذا پر ہیں۔

چینی کی طرح ذائقہ

ایلولوز سوکروز یا ٹیبل شوگر کے ذائقہ کی نقالی کرتا ہے۔ در حقیقت ، یہ ٹیبل شوگر کی مٹھاس کا تقریبا 70 70 ٪ مہیا کرتا ہے ، جو ایک انوکھا ، قدرتی مٹھاس پروفائل پیش کرتا ہے جو آئس کریم اور دیگر منجمد میٹھیوں کے ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔

تاہم ، دوسرے سویٹینرز کے برعکس ، ایلولوز تلخی پیدا نہیں کرتا ہے اور نہ ہی ایک دیرپا ٹسٹ کو چھوڑ دیتا ہے۔ اس کے بجائے ، یہ ایک خوشگوار ماؤفیل دیتا ہے جس سے باقاعدہ شوگر کی بجائے استعمال کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ چونکہ اس کا ذائقہ چینی کی طرح ہے ، لہذا اس سے اضافی ذائقہ بڑھانے والوں یا دیگر پیچیدہ اجزاء کی ضرورت ختم ہوجاتی ہے جو فارمولیشن کو پیچیدہ بناتے ہیں۔

ظاہری شکل

ایلولوز پاؤڈر ، اپنی خالص شکل میں ، ایک عمدہ ، سفید کرسٹل مادہ ہے جو دانے دار چینی کی طرح لگتا ہے۔ دوسرے خشک اجزاء کے ساتھ سنبھالنا ، تحلیل کرنا ، اور مرکب کرنا آسان ہے۔ اس کی روشن ظاہری شکل پروسیسنگ سے اسٹوریج اور نقل و حمل تک مصنوعات کے معیار کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے میں کارآمد بناتی ہے۔

جب آئس کریم میں شامل کیا جائے تو ، اس کی جسمانی ڈھانچہ اسے یکساں طور پر منتشر یا مکس میں پھیلانے کا سبب بنتی ہے۔ اس سے پوری مصنوعات میں ایک ہموار ، کریمی ساخت اور مٹھاس میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس طرح ، اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ ہر ایک کاٹنے کو ایک ہی محسوس کرتے ہیں ، محسوس کرتے ہیں اور ذائقہ رکھتے ہیں۔

گھلنشیلتا

ایلولوز پاؤڈر پانی اور دودھ کے نظام میں انتہائی گھلنشیل ہے۔ جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے ، یہ جلدی اور یکساں طور پر گھل جاتا ہے۔ یہاں تک کہ سرد ماحول میں بھی ، یہ یکساں طور پر منتشر ہوتا ہے۔ اس کی اعلی گھلنشیلتا اسے شوگر کرسٹاللائزیشن کے خلاف مزاحم بناتی ہے ، یہ مسئلہ جو عام طور پر منجمد میٹھیوں میں ہوتا ہے ، جس سے دانے دار ، موٹے بناوٹ کا باعث ہوتا ہے۔

اس کی اعلی گھلنشیلتا ساخت کی مستقل مزاجی کو بہتر بناتی ہے ، خاص طور پر منجمد اور اسٹوریج کے دوران۔ یہی وجہ ہے کہ یہ آئس کریموں اور دیگر منجمد میٹھیوں میں ایک قابل اعتماد جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے جو موسم کے بعد معیار کے موسم کو برقرار رکھتا ہے۔

میٹابولزم

ایلولوز کی ایک عمدہ خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ یہ جسم کے ذریعہ توانائی کے لئے میٹابولائز نہیں ہوتا ہے۔ ایک بار جب یہ چھوٹی آنت سے جذب ہوجاتا ہے تو ، یہ تبادلوں کے بغیر خارج ہوجاتا ہے۔ یہ ان افراد کے لئے ایک محفوظ آپشن بناتا ہے جو ذیابیطس ، انسولین مزاحم ، یا اپنے وزن پر قابو پانے کی کوشش کرنے والے ہیں۔

ایلولوز شوگر الکحل نہیں ہے۔ اس طرح ، یہ ہاضمہ نظام کے ذریعہ اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے اور اعتدال میں استعمال ہونے پر تکلیف کا سبب نہیں بنتا ہے۔ اس طرح ، یہ صاف ستھرا اور صحت سے متعلق مصنوعات کی تشکیل کی حمایت کرتا ہے ، جس سے یہ ذائقہ اور حفاظت کو یکجا کرنے والے چند میٹھے کاروں میں سے ایک بن جاتا ہے۔

زیادہ سے زیادہ صحت کے لئے بہتر ہے

ایلولوز پاؤڈر مجموعی طور پر میٹابولک صحت کے لئے اچھا ہے۔ سائنسی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ اس سے گلوکوز کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے ، جس سے چربی کے تحول اور توانائی کے توازن کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کا کم گلیسیمک انڈیکس جدید صحت اور تندرستی کے رجحانات کے مطابق بناتا ہے۔ اس طرح ، ایک کارخانہ دار کی حیثیت سے ، آپ بناوٹ کی قربانی کے بغیر اعتماد کے ساتھ صحت مند آئس کریم بنا سکتے ہیں۔

کس طرح سویٹنر ایلولوز پاؤڈر آئس کریم کی ساخت کو بڑھاتا ہے

کرسٹاللائزیشن کو روکتا ہے

ایلولوز پاؤڈر آئس کریم کی تشکیل میں استعمال ہوتا ہے کیونکہ یہ آئس کرسٹل تشکیل کو روکتا ہے۔ منجمد ہونے کی صورت میں ، یہ مکس کے منجمد نقطہ کو کم کرتا ہے ، اس طرح بڑے کرسٹل کو تشکیل دینے سے روکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، ایک ہموار ، یکساں ساخت ہے جو متعدد منجمد چکروں کے بعد بھی مستقل رہتی ہے۔ آخر کار ، یہ وقت کے ساتھ ساتھ توسیع شدہ شیلف زندگی اور کریمی ماؤتھفیل کا بھی ترجمہ کرتا ہے۔

کریمی اور ماؤتھفیل کو بہتر بناتا ہے

سوکروز کی طرح ، ایلولوز بھی بلک اور اعلی واسکاسیٹی پیش کرتا ہے۔ اس سے آئس کریم کو ایک امیر اور کریمی ماؤفیل ملتا ہے۔ ایک اعلی واسکاسیٹی مادہ کے طور پر ، یہ ایک مستحکم ایملشن پیدا کرنے کے لئے چربی اور پروٹین کے ساتھ بات چیت کرتا ہے جو منہ کو یکساں طور پر کوٹ کرتا ہے ، جس سے ایک خوشگوار تجربہ ہوتا ہے۔ اریتھریٹول یا اسٹیویا جیسے دیگر میٹھے کاروں کے برعکس ، جو اس کے بعد ایک پتلی ساخت چھوڑ سکتا ہے ، الولوز اس کی قدرتی نرمی پیدا کرتا ہے۔

آئس کریم یا منجمد میٹھی تیار کرنے والے کی حیثیت سے ، آپ مصنوعی اجزاء یا زیادہ چربی کے بغیر ایک بہترین کریمی ساخت کے ساتھ مصنوعات تیار کرسکتے ہیں۔

اسٹوریج کے دوران استحکام میں اضافہ کرتا ہے

مصنوعات کی نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے دوران درجہ حرارت کو غیر مستحکم کرنا نیا نہیں ہے۔ یہ اتار چڑھاؤ دوبارہ دوبارہ انسٹال کرنے کا سبب بن سکتا ہے ، جس سے دانے دار بناوٹ کا باعث بنتا ہے۔ ایلولوز نمی کو باندھنے اور کرسٹل نمو کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی مضحکہ خیز خصوصیات اس کو مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے کے قابل بناتی ہیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آئس کریم نرم ، ہموار اور سکوپبل رہیں۔

یہاں تک کہ ایک گہری منجمد میں ہفتوں کے بعد بھی ، ہر سکوپ وہی آواز دیتا ہے جیسا کہ اس نے شروع میں کیا تھا۔ اس طرح ، یہ مصنوع کے فضلے کو کم کرتا ہے اور اطمینان اور برانڈ کی وفاداری کو بڑھاتا ہے۔

مستقل حد سے تجاوز اور ہوا کی حمایت کرتا ہے

اوورون ہوا کی مقدار میں آئس کریم میں کوڑے مارے جاتے ہیں ، اور اس کا ساخت اور ماؤفیل پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔ اگر اس میں بہت کم ہوا شامل کردی گئی ہے تو ، آئس کریم بھاری یا گھنے ہوجاتی ہے۔ دوسری طرف ، اگر بہت زیادہ ہوا کو شامل کیا گیا ہے تو ، یہ ایک جھاگ ، غیر مستحکم تشکیل کا باعث بنے گا۔

ایلولوز پاؤڈر اس میں توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ، مکس واسکاسیٹی اور ہوا کو برقرار رکھنے کو بہتر بنا کر مستقل طور پر ختم اور ہوا کی حمایت کرتا ہے۔ آخر کار ، آئس کریم ایک ہلکی ، کریمی ساخت حاصل کرتی ہے جو زیادہ بھاری ہونے کے بغیر امیر محسوس ہوتی ہے۔

منجمد نقطہ کو کنٹرول کرتا ہے

دوسرے میٹھے کاروں کے برعکس ، ایلولوز کم درجہ حرارت پر آئس کریم کی نرمی اور سکوپیبلٹی کو بہتر بنانے کے لئے منجمد پوائنٹ کو کنٹرول کرنے میں زیادہ موثر ہے۔ یہ گھریلو فریزرز میں مصنوعات کو سکوپ کے قابل رہنے کی اجازت دیتا ہے ، جو اکثر شوگر فری آئس کریموں سے وابستہ چٹان کی طرح مستقل مزاجی کو روکتا ہے۔

اس فعال فائدہ سے تازگی اور سہولت کے بارے میں صارفین کے تاثر کو بہتر بنایا جاتا ہے ، کیونکہ آئس کریم فریزر سے بالکل ٹھیک طرح کی ساخت کی خدمت کرسکتا ہے۔

ایملشن اور چربی کی تقسیم کو بہتر بناتا ہے

آئس کریم کی ہموار ساخت اس بات پر منحصر ہے کہ پوری مصنوعات میں یکساں طور پر چربی تقسیم کی جاتی ہے۔ کوئی دوسرا میٹھا نہیں ہے جو ایلولوز پاؤڈر سے بہتر کام کرتا ہے۔ یہ جزو ایملشن استحکام کو بڑھاتا ہے ، چربی کو یکساں طور پر منتشر کرنے میں مدد کرتا ہے ، اجزاء کی علیحدگی یا چکنائی کو روکتا ہے۔

مزید برآں ، یہ ایک ریشمی ڈھانچے کی طرف جاتا ہے جو ذائقہ کی بھرپور رہائی اور بہتر ماؤفیل کی حمایت کرتا ہے۔ ایملشن استحکام کو بہتر بنانے سے ، ایلولوز پاؤڈر متعدد بیچوں میں خاص طور پر ساخت میں مصنوعات کی مستقل مزاجی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

دوسرے اسٹیبلائزرز کے ساتھ سیدھ میں

ایلولوز دوسرے عام اسٹیبلائزرز اور ایملسیفائر کے ساتھ ہم آہنگی سے کام کرتا ہے۔ مثال کے طور پر ، یہ گوار گم ، کیریجینن ، مونوگلیسیرائڈس اور ڈیگلیسیرائڈس کے ساتھ ہم آہنگی سے کام کرتا ہے۔ یہ یکساں سیدھ نمی کو پابند کرنے ، واسکاسیٹی کو بڑھانے اور کرسٹاللائزیشن کو کم کرنے میں موثر بناتی ہے۔ اس طرح ، آپ کو ایک امیر ، ہموار اور کریمیر ساخت ملتا ہے جو اسٹوریج کی زیادہ سے زیادہ کارکردگی کو برقرار رکھتا ہے۔

مزید برآں ، یہ مجموعہ مینوفیکچررز کو اسٹیبلائزر کی سطح کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے جبکہ بہترین ساخت کنٹرول کو حاصل کرتے ہوئے ، مصنوعات کو آسان اور ذائقہ دار بناتے ہیں۔

مصنوعات کی تشکیل میں آسانی کو برقرار رکھتا ہے

کم چربی اور پودوں پر مبنی آئس کریم میں اکثر پتلی بناوٹ اور کریمی کی کمی ہوتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ استعمال ہونے والے میٹھے کرنے والے کریمی ساخت فراہم نہیں کرتے ہیں جس کی صارفین توقع کرتے ہیں۔ ایلولوز چینی اور چربی کے ماؤتھ فیل کی نقالی کرتے ہوئے بچاؤ کے لئے آتا ہے۔

مزید برآں ، اس میں پوری پن اور واسکاسیٹی کا اضافہ ہوتا ہے ، جس سے ایک اطمینان بخش ساخت پیدا ہوتا ہے جس میں صارفین ہمیشہ واپس جانا چاہتے ہیں۔ اگر آپ ویگن ، یا کیٹو دوستانہ پروڈکٹ لائنوں کی تلاش کرنے والے کارخانہ دار ہیں تو ، ایلولوز وہ استقامت فراہم کرتا ہے جو دوسرے میٹھے کرنے والے آپ کو نہیں دیتے ہیں۔

میٹھا ایلولوز پاؤڈر اور کہاں استعمال ہوتا ہے؟

● منجمد دہی: چربی یا چینی کو کم کرنے سے کریمی اور ذائقہ کی شدت کا نقصان ہوسکتا ہے۔ ایلولوز پاؤڈر دہی پر مبنی میٹھیوں میں کثرت اور نرمی کو بحال کرتا ہے جس سے واسکاسیٹی میں اضافہ ہوتا ہے اور بلک فراہم کرتا ہے جو سوکروز کی نقل کرتا ہے۔ یہ کریمی کے بارے میں صارفین کے تاثر کو بھی بڑھاتا ہے ، جس سے مینوفیکچررز کو ایک پریمیم ساخت اور صاف مٹھاس برقرار رکھنے کی اجازت ملتی ہے۔

● بیکری کی مصنوعات: ایلولوز کیک ، کوکیز ، پیسٹری ، مفنز اور روٹی میں ٹیکسٹورائزنگ ایجنٹ کی حیثیت سے کام کرتا ہے۔ یہ بیکڈ سامان میں ٹیبل شوگر کی طرح نمی کی تقریبا اتنی ہی برقرار رکھتی ہے۔ یہ بسکٹ اور دیگر شوگر فری کوکیز میں نرمی کو ان کے ڈھانچے یا ذائقہ کو متاثر کیے بغیر بھی بہتر بناتا ہے۔

● چاکلیٹ اور کنفیکشنری: ایلولوز چاکلیٹ ، کینڈی اور گممیوں کی ہموار ساخت اور مناسب کرسٹاللائزیشن کی حمایت کرتا ہے۔ یہ دانے دار ساخت کو ختم کرتا ہے اور کیریملز ، ٹافیز ، اور فوڈز جیسے کنفیکشنری مصنوعات میں پگھلنے کے رویے اور ماؤتھ فیل کو بہتر بناتا ہے ، اور وقت کے ساتھ استحکام برقرار رکھتے ہوئے ان کے ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔

● چٹنی اور شربتیں: ایلولوز میٹھی ٹاپنگ ، شربت اور چٹنیوں میں ویسکاسیٹی بلڈر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ان مصنوعات میں ذائقوں کو نقاب پوش کرنے یا مسخ کرنے کے بغیر ہموار ماؤتھفیل فراہم کرتا ہے جہاں ساخت ضروری ہے۔

● ہموار: ایلولوز پاؤڈر بغیر کسی ٹسٹ کو چھوڑنے کے بغیر ہمواروں میں ماؤتھفیل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

● دیگر منجمد میٹھی: ایلولوز جیلیٹو ، شربت اور شربت جیسے منجمد میٹھیوں میں بڑے آئس کرسٹل تشکیل کو روکتا ہے۔ اس سے پھلوں کے پاپس میں نرم سکوپیبلٹی اور ریشمی ساخت میں اضافہ ہوتا ہے۔

نتیجہ

سویٹنر ایلولوز پاؤڈر ایک کلیدی جزو ہے جو آئس کریموں اور دیگر میٹھیوں میں ہموار ، کریمی ساخت فراہم کرتا ہے۔ یہ بھی محفوظ ہے ، اس کے چینی جیسے ذائقہ کی قربانی کے بغیر کم کیلوری کے ساتھ۔ فوڈ مینوفیکچررز کے ساتھ شامل ہوں جو آئس کریم کے فارمولیشنوں میں اس جزو کو مثالی انتخاب بنا رہے ہیں۔

اگر آپ اعلی معیار کے الولوز حل کے ساتھ اپنی مصنوعات کی تشکیل کو بلند کرنا چاہتے ہیں تو ، ماہر رہنمائی کے لئے ہم سے SUNWAY گروپ پر رابطہ کریں۔

عمومی سوالنامہ

کیا ایلولوز چینی کی طرح ذائقہ ہے؟

ہاں ، ایلولوز کا شوگر جیسا ذائقہ ہے اور وہ آئس کریم اور دیگر میٹھیوں میں مستقل ساخت کی حمایت کرتا ہے۔

مجھے سویٹنر ایلولوز پاؤڈر کیوں استعمال کرنا چاہئے؟

آپ کو ایلولوز پاؤڈر استعمال کرنا چاہئے کیونکہ یہ ایک کم کیلوری والا جزو ہے جو کھانے پینے اور مشروبات میں استعمال ہوتا ہے .. مزید برآں ، یہ آئس کریموں میں شوگر کے افعال کی نقل تیار کرتا ہے ، جس سے یہ چینی کا صحت مند متبادل بنتا ہے۔

کیا الولوز قدرتی میٹھا ہے؟

ہاں ، ایلولوز پاؤڈر ایک قدرتی میٹھا ہے جو فطرت میں پایا جاتا ہے ، جیسے انجیر اور کشمش ، چھوٹی مقدار میں۔

ایلولوز کی ساخت کیا ہے؟

ایلولوز کی ایک ساخت ہے جو باقاعدہ شوگر کی طرح ہے ، چاہے وہ پاوڈر ، کرسٹالائزڈ ، یا دانے دار ہے۔ یہ بیکڈ سامان اور میٹھیوں میں اسی طرح کی ماؤفیل فراہم کرتا ہے ، جس سے یہ چینی کا بہترین متبادل بن جاتا ہے۔

کیا ایلولوز پاؤڈر گھلنشیل ہے یا ناقابل تحلیل ہے؟

ایلولوز پاؤڈر انتہائی گھلنشیل ہے ، یعنی یہ گرم اور سرد مائعات میں آسانی سے گھل جاتا ہے ، جس سے یہ خشک یا گیلے اجزاء کے ساتھ آسانی سے مل جاتا ہے۔