تعارف

اسپرٹیم ایک مصنوعی میٹھا ہے جو عام طور پر مختلف کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں شوگر کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اسپرٹیم کے بارے میں کچھ اہم نکات یہ ہیں:

1. کیمیائی ساخت: اسپرٹیم ایک ڈپپٹائڈ میتھیل ایسٹر ہے جو دو امینو ایسڈ - فینی لالانائن اور ایسپارٹک ایسڈ پر مشتمل ہے۔ یہ سوکروز (ٹیبل شوگر) سے تقریبا 200 200 گنا میٹھا ہے ، جو چینی سے وابستہ کیلوری کے بغیر مٹھاس فراہم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

2. کم کیلوری سویٹینر: اس کی شدید مٹھاس کی وجہ سے ، مطلوبہ مٹھاس کی سطح کو حاصل کرنے کے لئے صرف تھوڑی مقدار میں اسپرٹیم کی ضرورت ہوتی ہے ، جس سے یہ کم کیلوری اور شوگر سے پاک مصنوعات میں ایک مقبول انتخاب بنتا ہے۔ یہ اکثر ڈائیٹ سوڈاس ، شوگر فری چیونگم ، دہی اور مختلف میٹھیوں میں پایا جاتا ہے۔

3. میٹابولزم: جسم اپنے اجزاء امینو ایسڈ (فینیلیلانین اور اسپارٹک ایسڈ) اور میتھانول میں اسپرٹیم کو میٹابولائز کرتا ہے ، یہ سبھی غذا میں قدرتی طور پر پائے جانے والے مادے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اسپرٹیم غذا میں بہت کم کیلوری میں حصہ ڈالتا ہے۔

4. ذائقہ کا پروفائل: اسپرٹیم میں چینی کی طرح ذائقہ کا پروفائل ہوتا ہے ، حالانکہ کچھ صارفین تھوڑا سا بعد کی اطلاع دیتے ہیں۔ ذائقہ بڑھانے اور بعد کے بعد کے اثرات کو کم کرنے کے لئے اکثر یہ دوسرے سویٹینرز کے ساتھ ملا دیا جاتا ہے۔

تفصیلات