تعارف

فومارک ایسڈ ، جسے ٹرانس بوٹینیڈیوک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے ، کیمیائی فارمولا C₄H₄O₄ کے ساتھ ایک بے رنگ ، بدبو کے نامیاتی مرکب ہے۔ یہ ایک ڈیکربو آکسیلک ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر مختلف کوکیوں اور کچھ پودوں میں پایا جاتا ہے۔ فومارک ایسڈ حیاتیاتی عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے ، جس میں کربس سائیکل بھی شامل ہے ، جو سیلولر سانس کے ل essential ضروری ہے۔

تعارف

فومارک ایسڈ بڑے پیمانے پر بطور فوڈ ایڈیٹیو ای 297 کے تحت استعمال ہوتا ہے۔ یہ اس کے تیزابیت والے ذائقہ کے لئے پہچانا جاتا ہے اور اکثر مختلف مصنوعات کے ذائقہ پروفائل کو بڑھانے کے لئے کام کیا جاتا ہے۔ اس کی مستحکم اور غیر زہریلا فطرت اسے کھانے کی ایپلی کیشنز کے لئے مناسب امیدوار بناتی ہے۔ قدرتی مرکب ہونے کے ناطے ، اسے عام طور پر کھپت کے ل safe محفوظ سمجھا جاتا ہے۔

درخواستیں

1. فوڈ اینڈ بیوریج انڈسٹری: فومارک ایسڈ کو سوورنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، خاص طور پر سافٹ ڈرنکس ، کینڈی اور بیکڈ سامان جیسی مصنوعات میں۔ شدید ذائقہ فراہم کرنے سے ، یہ اشیاء کے مجموعی ذائقہ اور تازگی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

2. حفاظتی: اس کی antimicrobial خصوصیات FUMARIC ایسڈ کو کھانے کی مختلف مصنوعات میں محافظ کے طور پر کارآمد بناتی ہیں ، جس سے شیلف زندگی کو طول دینے اور کھانے کی حفاظت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

3. غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس: کچھ غذائی سپلیمنٹس کی تیاری میں فومارک ایسڈ بھی استعمال ہوتا ہے۔ یہ توانائی کے تحول میں ایک کردار ادا کرتا ہے اور بعض طبی حالات ، جیسے سووریاسس کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے ، جہاں فومارک ایسڈ ایسٹرز کو علاج میں استعمال کیا جاتا ہے۔

4. فوڈ اسٹیبلائزر: ذائقہ کے علاوہ ، فومارک ایسڈ کھانے کی تشکیل کو مستحکم کرنے میں مدد کرسکتا ہے ، جس سے پروسیسنگ کے دوران ساخت اور کارکردگی میں مستقل مزاجی فراہم ہوتی ہے۔

5. بیکنگ ایپلی کیشنز: اس کا استعمال خمیر کرنے والے ایجنٹوں کی تیاری میں کیا جاسکتا ہے ، جس سے بیکڈ سامان کے عروج اور ساخت میں مدد ملتی ہے۔

تفصیلات