تعارف

میگنیشیم سائٹریٹ ایک فوڈ ایڈیٹیو ہے جس کو تیزابیت کے ریگولیٹر کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ یہ ایک مرکب ہے جو میگنیشیم اور سائٹرک ایسڈ سے تشکیل دیا گیا ہے ، قدرتی طور پر پائے جانے والا نامیاتی ایسڈ بہت سے پھلوں میں پایا جاتا ہے ، خاص طور پر لیموں کے پھل۔ یہ اضافی کھانے کی مصنوعات میں تیزابیت کی سطح کو ایڈجسٹ کرنے اور مستحکم کرنے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے ، ذائقہ اور معیار میں مستقل مزاجی کو یقینی بناتا ہے۔

میگنیشیم سائٹریٹ کے افعال:

1. تیزابیت کا ضابطہ: میگنیشیم سائٹریٹ کھانے کی مصنوعات کے پییچ کو مؤثر طریقے سے تبدیل کرتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ تیزابیت کی سطح کو برقرار رکھنے سے ، یہ ذائقہ کے پروفائل اور کھانے اور مشروبات کے مجموعی ذائقہ کو بڑھا سکتا ہے۔

2. ذائقہ میں اضافہ: تیزابیت سے وابستہ تتنینس مشروبات ، کینڈی ، چٹنی اور ڈریسنگ جیسی مصنوعات کی تقلید کو بہتر بنا سکتی ہے ، جس سے وہ صارفین کو زیادہ دلکش بناتے ہیں۔

3. بفرنگ ایجنٹ: یہ ایک بفرنگ ایجنٹ کی حیثیت سے کام کرتا ہے ، جو وقت کے ساتھ ساتھ کھانے کی مصنوعات میں استحکام برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اسٹوریج کے دوران ذائقہ اور تازگی کے تحفظ کے ل This یہ خاص طور پر اہم ہے۔

میگنیشیم سائٹریٹ کی درخواستیں:

1. مشروبات: تیزابیت کو ایڈجسٹ کرنے اور ذائقہ کو بڑھانے کے لئے میگنیشیم سائٹریٹ کو عام طور پر نرم مشروبات ، پھلوں کے جوس اور کھیلوں کے مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے۔

2. کنفیکشنری: کینڈی اور گممیوں میں ، یہ متوازن چشم فراہم کرتا ہے ، جو اکثر میٹھے سلوک میں تلاش کیا جاتا ہے۔

3. چٹنی اور ڈریسنگ: یہ چٹنیوں ، مرینیڈس اور سلاد ڈریسنگ میں مطلوبہ تیزابیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ، جس سے ان کے ذائقہ اور شیلف زندگی میں مدد ملتی ہے۔

4. فنکشنل فوڈز: اس کے میگنیشیم مواد کی وجہ سے ، میگنیشیم سائٹریٹ کو صحت کے اضافی اور فعال کھانے میں بھی شامل کیا جاتا ہے ، جس کو نشانہ بناتے ہیں جن کو صحت کے فوائد کے ل additional اضافی میگنیشیم کی ضرورت پڑسکتی ہے ، جس میں پٹھوں کی تقریب اور قلبی صحت سمیت ہے۔

تفصیلات