close
Choose Your Site
Global
Social Focus
عام طور پر بات کرتے ہوئے،فوڈ اجزاء اور اضافی.کیا مادہ محفوظ، تازگی، ذائقہ، ساخت، یا کھانے کی ظاہری شکل کو برقرار رکھنے یا بہتر بنانے کے لئے کھانے میں شامل ہیں. کچھ کھانے کے اضافے کو کھانے یا پینے کے تحفظ کے لئے سینکڑوں سالوں کے لئے استعمال کیا گیا ہے، جیسے نمک، چینی، یا سلفر ڈائی آکسائیڈ. لہذا، جدید صنعت میں مختلف قسم کے کھانے کی اضافی چیزیں بالکل کیا ہیں؟
یہاں مواد کی فہرست ہے:
L کس قسم کی خام مال کھانے کے اضافی سے حاصل کر سکتے ہیں؟
L کھانے کی اضافی کی اہم اقسام کیا ہیں؟
کھانے کی اضافی تقریبا ہر قسم کے کھانے میں موجود ہیں، ہم آج کھاتے ہیں، آپ کو صبح میں کھاتے ہوئے منی میں چینی کی طرح، آپ کو دوپہر میں نمک کھاتے ہیں، آپ کو شام میں پینے والے شراب میں سوفور ڈائی آکسائیڈ. تو وہ بالکل وہی ہیں؟ دراصل، کھانے کی اضافی مختلف مواد جیسے پودوں، جانوروں، یا معدنیات سے حاصل کیا جا سکتا ہے، وہ بھی مصنوعی ہوسکتے ہیں.
فیڈ اضافی جان بوجھ کر مخصوص تکنیکی مقاصد کو انجام دینے کے لئے کھانے میں شامل کیا جاتا ہے کہ صارفین عام طور پر عطا کی جاتی ہیں. کھانے کی صنعتوں میں ہر روز ہزاروں کھانے کے اضافے کا استعمال کیا جاتا ہے، جن میں سے سبھی مخصوص کاموں کے لئے وقف ہیں جو کھانے کے محفوظ یا زیادہ کشش ہیں. مختلف فوڈ اضافی کے افعال پر مبنی، وہ تین اقسام میں الگ کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے ذائقہ دار ایجنٹ ہے. ذائقہ سازی کے ایجنٹوں کو عام طور پر خوشبو کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یا ذائقہ کھانے میں سب سے زیادہ استعمال شدہ اضافی تشکیل دیتا ہے. سینکڑوں ذائقہ سازی ایجنٹوں کینڈی، کیک، اور دہی کو اناج، کیک، اور دہی سے کھانے کی اشیاء میں شامل ہیں، انہیں قدرتی ذائقہ دینے کے لئے گری دار میوے، پھل، اور مصالحے کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور شراب سے حاصل کردہ ذائقہ شامل ہیں. دوسرا قسم ایک اینجیم ہے. ایک اینجیم کی تیاری ایک اضافی ہے جو حتمی خوراک میں یا نہیں ہوسکتی ہے. خامروں قدرتی طور پر پروٹین موجود ہیں جو چھوٹے ساختی یونٹس میں بڑے انوولوں کو توڑنے سے بایو کیمیکل ردعمل کو سہولت فراہم کرسکتے ہیں. وہ پودوں یا جانوروں کی مصنوعات یا مائکروجنزموں جیسے بیکٹیریا سے نکالنے اور کیمیکل پر مبنی ٹیکنالوجیز کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. وہ بنیادی طور پر بیکنگ، جوس، شراب اور پکانا، اور پنیر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کھانے کی اضافی کی تیسری قسم "دیگر اضافی " ہے. اس قسم کی خوراک اضافی کئی وجوہات کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے تحفظ، رنگنے، اور میٹھی. وہ شامل ہیں جب تیاری، پیکیجنگ، نقل و حمل، یا ذخیرہ کرنے کے بعد، اور آخر میں کھانے کا ایک لازمی حصہ بن جاتا ہے. مزید تفصیلی انداز میں بات چیت کرنے کے لئے، محافظین سڑنا، ہوا، بیکٹیریا، یا خمیر کی وجہ سے تباہی کو سست کر سکتے ہیں. کھانے کی کیفیت کو برقرار رکھنے کے علاوہ، محافظین کو کنٹرول آلودگی میں مدد ملتی ہے جو زندگی کی دھمکی دینے والی بوٹولزم سمیت کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی قیادت کرسکتی ہے. رنگنے فوڈ اضافی تیاری کے عمل میں کھو رنگ تبدیل کرنے کے لئے کھانے میں شامل کیا جاتا ہے، یا کھانے کو زیادہ کشش نظر آتے ہیں. غیر چینی میٹھیوں کو اکثر چینی متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ وہ کھانے میں شامل ہونے پر کم یا کوئی کیلوری میں حصہ لیتے ہیں.
ٹھیک ہے، اگر آپ کھانے کی اضافی کے بارے میں مزید معلومات تلاش کر رہے ہیں یا اگر آپ شاندار فوڈ اضافی خریدنے میں دلچسپی رکھتے ہیں یافیڈ اضافی.. براہ کرم اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نانجنگ جیوی سنی وے کیمیائی کمپنی، لمیٹڈ، ان کے قابل اعتماد اور پیشہ ورانہ علم اور مصنوعات کی ان کی مکمل رینج کو یقینی طور پر اپنے منفرد ذائقہ اور ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں.
