close
Choose Your Site
Global
Social Focus
آراء:0 مصنف:سائٹ ایڈیٹر اشاعت کا وقت: 2025-09-05 اصل:سائٹ
مشروبات کی صنعت میں ، سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ سب سے عام طور پر استعمال ہونے والے کھانے کی اضافی چیزوں میں سے ایک ہے۔ اس نامیاتی مرکب میں ذائقوں کو بہتر بنانے اور مشروبات اور مشروبات میں ذوق کو محفوظ رکھنے میں کثیر جہتی افعال ہوتے ہیں۔
اس مضمون میں ، ہم خصوصیات ، افعال ، اور کوالٹی سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کو ماخذ کرنے کا طریقہ تلاش کریں گے۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ ، جسے آسانی سے سائٹرک ایسڈ کہا جاتا ہے ، ایک کمزور نامیاتی ایسڈ ہے جو سائٹرس پھلوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کی مونو ہائیڈریٹ فارم میں پانی کا ایک انو ہوتا ہے۔ یہ ایسپرگیلس نائجر فنگس کے ساتھ چینی کو خمیر کرکے تیار کیا جاتا ہے۔
اس عمل سے اعلی طہارت اور فوڈ گریڈ کے اضافے پیدا ہوتے ہیں جو عام طور پر تیز ، حفاظتی ، اور ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ ایف ڈی اے اسے عام طور پر محفوظ (GRAS) پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کرتا ہے اور اسے عام طور پر عالمی ریگولیٹری حکام نے قبول کیا ہے۔
تیزابیت: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کی اوسطا پییچ سطح 2.5 اور 3.5 کے درمیان ہے۔ یہ کھٹا ، مشروبات میں تازہ کاری کا ذائقہ ہے۔
چیلٹنگ ایجنٹ: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ دھات کے آئنوں جیسے کیلشیم اور آئرن کا پابند ہے۔ یہ مشروبات کے ذائقوں کو محفوظ رکھنے میں معاون ہے۔ چیلٹنگ ایجنٹ کی حیثیت سے ، یہ مشروبات اور مشروبات کی خرابی اور رنگت کو بھی روکتا ہے۔
پانی میں گھلنشیلتا: یہ نامیاتی مرکب پانی میں بہت گھلنشیل ہے۔ پانی کی گھلنشیلتا واضح اور مستحکم مشروبات کی تشکیل میں اس کی تاثیر کا ایک کلیدی عنصر ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹیز: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو مشروبات کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتی ہیں۔ یہ تازگی کو محفوظ رکھتا ہے اور مشروبات اور مشروبات کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔
ظاہری شکل: کمرے کے درجہ حرارت پر ، اس نامیاتی مصنوعات کی عمدہ شکل ہوتی ہے۔ یہ سفید کرسٹل لائن پاؤڈر ہے اور اس میں ہلکے تیزابیت کا ذائقہ ہے۔ یہ بے رنگ ، پارباسی یا سفید ہے۔ کرسٹل فارم کرسٹاللائزیشن کی شرائط کی بنیاد پر مختلف ہوسکتا ہے۔ مناسب اسٹوریج کے تحت ، سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ مناسب اسٹوریج کے تحت مستحکم ہے۔
کیمیائی رد عمل: مونوہائیڈریٹ سائٹرک ایسڈ کاربونیٹس اور بائک کاربونیٹس کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ اس رد عمل میں ایسٹریکیشن (ایسٹرز تیار کرنے کے لئے الکوحل کے ساتھ رد عمل) ، نمک کی تشکیل (سائٹس تیار کرنے کے لئے اڈوں کے ساتھ رد عمل) ، اور ڈیکربوکسیلیشن (حرارتی نظام کے ذریعہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کی رہائی) شامل ہے۔ یہ سوڈاس اور دیگر کاربونیٹیڈ مشروبات میں ضروری ہے۔
پگھلنے کا نقطہ: مونوہائیڈریٹ سائٹرک ایسڈ تقریبا 153 ° C پر گھل جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، یہ زیادہ تر مشروبات پروسیسنگ کے حالات کے لئے موزوں ہے۔
ہائگروسکوپیٹی: سائٹرک مونوہائیڈریٹ ایسڈ ہوا سے نمی جذب کرتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، انہیں معیار کو برقرار رکھنے کے لئے محتاط پیکیجنگ اور اسٹوریج کی ضرورت ہوتی ہے۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ مناسب ذائقہ کی فراہمی اور حفاظت اور استحکام کو یقینی بنانے کے ل the مشروبات کے ہدف پییچ کو سیٹ اور برقرار رکھتا ہے۔ ذائقہ میں توازن کے ل low ، کم پییچ مٹھاس کا مقابلہ کرتا ہے اور کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس اور ذائقہ دار پانیوں میں تازگی کا اضافہ کرتا ہے۔ 'صاف ستھرا ' ذائقہ جس کا آپ لیموں کے چونے یا دوسرے لیموں کے پھلوں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں وہ صحیح طور پر ڈاوزڈ سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کا نتیجہ ہے۔
یہاں کچھ زمرے سے متعلق پییچ اہداف ہیں:
کولاس اور لیموں سوڈاس: 2.5 - 3.2
پھل/بیری مشروبات اور امرت: 2.8 - 3.6
توانائی اور نرم مشروبات: 2.8 - 3.5
چائے اور کافی - 3.0 - 3.8
زیادہ تر مائکروجنزم ، جو خراب ہونے کا سبب بنتے ہیں ، کم پییچ کے حالات میں نہیں رہ سکتے۔ اگرچہ مائکروجنزموں کو مارنے کے لئے سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کا اطلاق نہیں ہوتا ہے ، لیکن اس کی تیزابیت مائکروبیل خطرہ کو کم کرسکتی ہے ، جس سے ہلکے تھرمل علاج کی اجازت ملتی ہے۔
جب آپ چمکتے مشروبات میں لیتے ہو تو کیا آپ توقع کرتے ہیں؟ یہ کام میں کم پییچ ہے۔ سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ ایک رواں پروفائل فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے جو زیادہ چمکتا ہوا محسوس ہوتا ہے۔
مونوہائیڈریٹ سائٹرک ایسڈ کو سوڈیم ، پوٹاشیم ، یا کیلشیم سائٹریٹ کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے تاکہ پییچ ریگولیٹنگ بفر سسٹم تشکیل دیا جاسکے۔ اس سے پینے کی اہلیت اور صارفین کی اطمینان میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ عام استعمال کی سطح اکثر مشروبات کی قسم اور ٹائٹر ایبل تیزابیت کے اہداف کے مطابق ایڈجسٹ کی جاتی ہے۔
سائٹرک مونوہائیڈریٹ ایسڈ مائکروبیل کنٹرول کی حمایت کرتا ہے اور آکسیڈیٹیو ہراس کو کم کرتا ہے۔ مزید برآں ، یہ تیزاب کی مدد سے تحفظ کے طور پر کام کرتا ہے۔ لوئر پییچ بینزواٹس ، سوربیٹس ، یا دیگر قدرتی رکاوٹوں کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔ مشروبات کے فارمولیٹر اکثر پی ایچ کی سطح کو نشانہ بنانے کے لئے سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ پر انحصار کرتے ہیں جس پر یہ تحفظ پسند بہترین کام کرتے ہیں۔
مزید برآں ، یہ نامیاتی مصنوعات دھات کے چیلیشن کے ذریعہ آکسیکرن کنٹرول کے طور پر کام کرتی ہے۔ لوہے یا تانبے کی طرح دھاتیں ٹریس کریں ، آف فلورز ، وٹامن نقصان اور رنگ میں تبدیلی کا سبب بنتے ہیں۔ چیلٹنگ ایجنٹ کی حیثیت سے ، یہ نامیاتی مصنوع ان آئنوں کو باندھتا ہے ، جس سے رد عمل کو کم کیا جاتا ہے جو ناخوشگوار ذوق کا باعث بنتے ہیں۔ یہ خاص طور پر سائٹرس ، بیری اور چائے کے مشروبات میں مددگار ہے۔
سائٹرک مونوہائیڈریٹ ایسڈ جرثوموں کو بھی ایک معاندانہ ماحول مہیا کرتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے ، جو مشروبات کے زیادہ سے زیادہ معیار کو طول دیتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ دھاتی آئنوں کو باندھتا ہے جو بصورت دیگر رنگین ہونے کا سبب بنتا ہے ، ذائقہ کو کم کرتا ہے اور وضاحت کرتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، یہ مشروبات کے جسمانی استحکام کی حمایت کرتا ہے۔
سخت پانی اور جوس کی توجہ کیلشیم اور میگنیشیم جیسے آئنوں کو متعارف کراسکتی ہے۔ یہ عناصر دوبد یا بارش کو پیدا کرنے کے لئے پروٹین ، یا پیکٹین کے ساتھ بات چیت کرسکتے ہیں۔ چیلٹنگ ایجنٹ کی حیثیت سے ، سائٹرک ایسڈ واضح لیموں کے بچے ، ذائقہ دار پانیوں اور کم جوس مشروبات میں وضاحت کو بہتر بناتا ہے۔
مزید برآں ، یہ حساس سرگرمیوں سے بچاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، چیٹنگ ٹریس دھاتیں وٹامن سی کو کم کرتی ہیں اور آر ٹی ڈی چائے میں پولیفینول کی حفاظت کرتی ہیں ، جس سے وقت کے ساتھ ساتھ تیز رفتار شفٹوں کو کم کیا جاتا ہے۔ اتپریرک دھاتوں کو ہٹانے سے ، یہ پرزرویٹو اور اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرتا ہے۔ یہ بنیادی اینٹی آکسیڈینٹس اور پرزرویٹو کی تاثیر کو بڑھا دیتا ہے۔
نیز ، یہ پیمانے اور اوشیشوں کو کم سے کم کرتا ہے۔ شربت کے کمروں اور لائنوں میں ، یہ معدنی پیمانے کو کم کرتا ہے ، بالواسطہ طور پر مصنوعات میں مستقل چوٹی کے معیار اور صفائی ستھرائی کی حمایت کرتا ہے۔
مشروبات کی صنعت میں سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کا اطلاق پھلوں کی شخصیت کو بہتر بنانے ، پروفائلز کو تیز کرنے اور نوٹوں کو چھپانے کے لئے ہوتا ہے۔
پھلوں میں اضافہ: نامیاتی مصنوع پھلوں کو بڑھانے کے قابل بناتا ہے۔ اس سے لیموں ، بیری ، اشنکٹبندیی اور باغ کے پھلوں کے نوٹوں میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ فارمولیٹرز کو معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر ذائقہ کا تیل یا جوہر بوجھ کم کرنے دیتا ہے۔ اس سے لاگت کی اصلاح اور کلینر لیبلوں کے ل useful مفید ہے۔
آف نوٹ بنانا: کیفین ، بوٹینیکلز ، امینو ایسڈ ، اور کچھ سویٹینرز کچھ آف نوٹ یا تلخی کو متعارف کراسکتے ہیں۔ ان مشروبات میں سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ متعارف کروانا آپ کو 'واضح ختم ' دے سکتا ہے۔
پروفائل کی تشکیل: کھٹا تیزی سے شروع ہوتا ہے۔ مونوہائیڈریٹ سائٹرک ایسڈ ابتدائی مٹھاس کی سختی کو دباتا ہے اور سوکرالوز جیسے اعلی پوٹینسی میٹھے کرنے والوں سے دیرپا ہونے والے بعد کے ٹاسٹس کو مختصر کرتا ہے۔ اس فنکشن کے نتیجے میں زیادہ 'قدرتی ' مٹھاس آرک ہوتا ہے۔
تیزاب ملاوٹ: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ آسانی سے مالیک ایسڈ کے ساتھ گھل مل جاتا ہے ، جو منہ کے منہ سے زیادہ کھٹا ہوتا ہے۔ یہ ٹارٹرک کے ساتھ بھی اچھی طرح سے جوڑتا ہے ، جس میں تیز ، انگور کی طرح کھٹا ہوتا ہے۔ یہ مجموعہ اس طرح کے پھلوں کے مطابق کثیر جہتی تدفین پیدا کرتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کی موجودگی مشروبات کی شناخت اور سمجھی جانے والی تازگی کا تعین کرتی ہے۔ لیمونیڈس ، لیموں کولاس ، اور سورس دستخطوں کی کشمکش کے ل this اس نامیاتی مصنوعات پر انحصار کرتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کی صحیح خوراک ایک برانڈ کی شناخت اور خود ذائقہ کے نظام کی وضاحت کرتی ہے۔
یہ منہ سے پانی دینے والی تازگی بھی پیش کرتا ہے۔ کھٹا ڈالنے سے ، اس سے تھوک میں اضافہ ہوتا ہے ، جو پیاس کو بجھانے والے تاثر کا کام کرسکتا ہے۔ اس سے آپ کے صارفین گرم آب و ہوا میں اور فعال مواقع کے دوران واپس آتے رہتے ہیں۔
یہ سوڈاس ، کھیلوں کے مشروبات ، اور مکسر کے لئے مثالی ہے جہاں آپ کے صارف کو فوری تازگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ مطلوبہ مشروبات کے فارمولیٹر دوسرے تیزابوں میں سائٹرک کے تناسب کو مختلف کرتے ہوئے دستخطی ٹارٹنس منحنی خطوط تیار کرتے ہیں۔ یہ بھیڑ کے زمرے میں حسی تفریق فراہم کرتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ معیار اور ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر نچلے چینی ، صفر کیلوری ، اور 'لائٹ' مشروبات کی تشکیل کو قابل بناتا ہے۔ اس کا ذائقہ ذائقہ واضح مٹھاس کو بڑھاتا ہے ، جس سے شوگر کو کچھ نظاموں میں 5 ٪ -20 ٪ کم کیا جاتا ہے۔ یہ اب بھی صارفین سے پہلے کی مٹھاس کو برقرار رکھتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ ماسک آف نوٹس آف سوکرالوز اور اسٹیویا گلائکوسائڈز میں موجود ہے۔ یہ ایک گول درمیانی طالو اور تیز ، خوشگوار ذائقہ دیتا ہے جو غذا کے سوڈاس اور چمکتے ہوئے ، فعال پانیوں کے لئے مثالی ہے۔
وٹامن جیسے اسکوربک ایسڈ (وٹامن سی) اور وٹامن بی کمپلیکس دھات کیٹالیسس اور اعلی پییچ کی سطح کے لئے حساس ہیں۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کا اضافہ وٹامنز کو زیادہ سے زیادہ تیزابیت پر رکھتے ہوئے محفوظ رکھتا ہے ، اس طرح پورے پروسیسنگ اور اسٹوریج میں نقصان کو کم سے کم کرتا ہے۔ یہ چمکتے پانیوں اور انرجی ڈرنکس کے معاملے میں ضروری ہے ، جہاں غذائی اجزاء برقرار رکھنے کے معاملات ہیں۔
بہت سے پودوں کی سرگرمیاں اور نباتیات نے کنٹرول پییچ ماحول میں استحکام کو بہتر بنایا ہے۔ مونوہائیڈریٹ سائٹرک ایسڈ گارڈز تیزی سے انحطاط کے خلاف ، خاص طور پر گرمی/روشنی کے تناؤ کے تحت۔ یہ کچھ معدنیات کی گھلنشیلتا میں بھی اضافہ کرتا ہے اور کھیلوں کے مشروبات اور سوڈاس میں بارش کو روکتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کو متاثر کرنا مطلوبہ رنگ برقرار رکھتا ہے ، خاص طور پر پھلوں/بیری مشروبات میں۔ یہ بھوری رنگ کے رد عمل کو روکتا ہے۔
مثال کے طور پر ، بیر کے سرخ اور جامنی رنگ کے رنگ پی ایچ حساس ہیں۔ سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ پییچ کی سطح کو صحیح حد میں رکھتا ہے ، جہاں رنگ ایک دھندلا لہجے میں تبدیل ہونے کے بجائے متحرک اور مستحکم ہوسکتے ہیں۔
چیلیشن کی بدولت ، اس سے دھاتی کیٹلیزڈ آکسیکرن کو کم کیا جاتا ہے جو چائے کی بھوری اور آف نوٹوں کا باعث بنتا ہے۔ یہ RTD چائے اور کافی میں اہم ہے ، جہاں متحرک رنگ تازگی کی نشاندہی کرتے ہیں اور پرکشش ہیں۔
الرجی: اگرچہ یہ عام نہیں ہے ، لیکن کچھ لوگوں کو سائٹرک ایسڈ کے خمیر شدہ ذرائع سے الرجی ہوسکتی ہے۔ اگر یہ معاملہ ہے تو ، انہیں اپنے جسم میں لینے سے پہلے احتیاط کے ساتھ آگے بڑھیں۔
دانتوں کی صحت: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کی بار بار کھپت تامچینی کٹاؤ میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔ اس طرح ، سافٹ ڈرنکس اور دیگر مشروبات کی تشکیل کو بفرنگ ایجنٹوں پر غور کرنا چاہئے۔
پاکیزگی اور معیار: معیاری معیار کو یقینی بنانے کے لئے فوڈ گریڈ سائٹرک ایسڈ صنعت کے معیار کے مطابق ہونا چاہئے۔ اس مقصد کے لئے ، ہمیشہ سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کا ذریعہ بناتا ہے جو بھاری دھاتوں ، مائکروبیل بوجھ اور نمی کی مقدار کے لئے وضاحتیں پورا کرتا ہے۔
جلن: سائٹرک ایسڈ مونوہائڈریٹ کے مرتکز حل کے ساتھ براہ راست رابطے کے نتیجے میں لالی ، خارش اور جلتی ہوئی سنسنی پیدا ہوسکتی ہے۔ براہ راست رابطے کو کم سے کم کریں اور سانس سے بچیں۔
آنکھ سے رابطہ: اس نامیاتی مصنوعات کو آپ کی آنکھوں میں نہ آنے دیں۔ بصورت دیگر ، آپ کو جلن ، درد ، اور عارضی قرنیہ نقصان کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ اگر یہ آپ کی آنکھ میں داخل ہوتا ہے تو ، کم از کم 15-20 منٹ تک بہت سارے پانی سے اچھی طرح سے فلش کریں اور طبی امداد حاصل کریں۔
جلد سے رابطہ: براہ راست رابطہ جلن ، خشک ہونے یا ممکنہ ہلکے ڈرمیٹیٹائٹس کا سبب بن سکتا ہے۔ جلد کے رابطے کو روکنے کے لئے ہمیشہ حفاظتی ڈھانپیں پہنیں۔
سانس کے خطرات: مونوہائیڈریٹ سائٹرک ایسڈ دھول بن سکتا ہے ، خاص طور پر جب پاؤڈر کی شکل میں ہو۔ اگر سانس لیا گیا تو یہ سانس کے نظام کو پریشان کرسکتا ہے۔ سانس کی حفاظت اس طرح ضروری ہے۔
ادخال: بڑی مقدار میں سائٹرک ایسڈ مونوہائڈریٹ کو پینا متلی ، الٹی ، پیٹ میں درد اور اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ حادثاتی طور پر نہ لگائیں ، اور اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو ، طبی مشورے لیں۔
کھانے کے اضافے میں ایک ثابت شدہ ٹریک ریکارڈ رکھنے والے سپلائرز کی تلاش کریں۔ آئی ایس او ، ایف ڈی اے ، وغیرہ جیسے سرٹیفیکیشن والے سپلائرز کے ساتھ کام کرنا قابل اعتماد سپلائرز کو سخت کوالٹی کنٹرول اور مستقل دستیابی کے لئے جانا جانا چاہئے۔ انہیں تکنیکی مدد اور تشکیل کی مہارت بھی پیش کرنا چاہئے جو برانڈ کی شناخت اور گاہکوں کی اطمینان پیدا کرے گی۔
اپنے سپلائر کو منتخب کرنے کے بعد ، اگلی چیز مصنوعات کی وضاحتوں اور درجات کو سمجھنا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی مصنوعات فوڈ گریڈ اور بین الاقوامی سطح پر محفوظ ہے۔ تجزیہ ، ذرہ سائز اور نمی کے مواد کے ڈیٹا کے تفصیلی سرٹیفکیٹ کے لئے سپلائرز سے پوچھنا جگہ سے باہر نہیں ہے۔
آپ پیکیجنگ کے اختیارات کے بارے میں بھی پوچھ گچھ کرسکتے ہیں ، جیسے ، کیا اس کی مصنوعات کو بلک ، سچیٹس میں ، یا ڈھول میں پیک کیا جائے گا؟
بلک خریداری کے اختیارات اور رسد کا موازنہ کریں۔ طویل مدتی فراہمی کے معاہدوں اور لیڈ اوقات کے بارے میں سوچئے۔ نیز ، قیمت کے اخراجات پر معیار کی قربانی نہ دیں۔
سائٹرک ایسڈ ایک تیزابیت کے طور پر کام کرتا ہے جو مٹھاس ، کھٹا اور تیز پن کو متوازن کرتا ہے۔ یہ مائکروجنزموں کی نشوونما کو کم کرنے کے لئے پییچ کی سطح کو کم کرکے مشروبات کو بھی محفوظ رکھتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ کاربوہائیڈریٹ سبسٹریٹ کے مائکروبیل ابال کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ ابال عام طور پر سڑنا ایسپرگیلس نائجر کے استعمال کے ذریعے کیا جاتا ہے۔
کچھ ضمنی اثرات میں جلد کی جلن ، آنکھوں میں جلن اور سانس کی جلن شامل ہیں۔ کچھ لوگوں کے لئے جو سائٹرک ایسڈ سے حساس ہیں ، اس سے الرجک پریشانیوں کا سبب بن سکتا ہے۔
سائٹرک ایسڈ ایک نامیاتی ایسڈ ہے جس میں کاربن ہوتا ہے۔ یہ ایک کمزور نامیاتی ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر لیموں کے پھلوں میں پایا جاتا ہے اور ابال کے ذریعے بھی تیار کیا جاتا ہے۔
بیکٹیریا اس کی کم پییچ سطح کی وجہ سے سائٹرک ایسڈ میں نہیں بڑھ سکتا ہے۔ اگرچہ یہ مائکروجنزموں کو نہیں مارتا ہے ، لیکن یہ ان کی نشوونما کو روکتا ہے اور مشروبات کے ذائقہ اور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔
آپ اسے سنتری ، چونے ، لیموں ، وغیرہ جیسے سائٹرس پھلوں سے حاصل کرسکتے ہیں۔
سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ ایک قدرتی تیزابیت ہے جو مشروبات کی صنعت میں ذائقہ ، حفاظت اور استحکام کی وضاحت کرتا ہے۔ یہ مٹھاس کو متوازن کرتا ہے اور شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے ، جو مشروبات کے مینوفیکچررز کے لئے کارآمد ثابت ہوتا ہے۔
اگر آپ سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ اور دیگر کھانے پینے کے اضافی افراد کے لئے کسی قابل اعتماد ساتھی کی تلاش کر رہے ہیں تو ، سن وے گروپ سے رابطہ کریں۔ ہماری ٹیم مدد کرنے کے لئے تیار ہے۔
