تعارف

سوڈیم میٹابیسلفائٹ ایک کیمیائی مرکب ہے جس میں فارمولا n₂s₂o₅ ہے۔ اس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات کی وجہ سے یہ کھانے کے اضافی اور حفاظتی کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سوڈیم میٹابیسلفائٹ اکثر فوڈ انڈسٹری میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ خراب ہونے سے بچایا جاسکے ، تازگی کو برقرار رکھا جاسکے ، اور مختلف مصنوعات کے رنگ کو بڑھایا جاسکے۔

سوڈیم میٹابیسلفائٹ کی درخواستیں

1. حفاظتی: یہ بیکٹیریا ، خمیر اور سانچوں کی نشوونما کو مؤثر طریقے سے روکتا ہے ، جس سے خشک پھل ، شراب اور کچھ ڈبے والے سامان سمیت مختلف کھانے کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو طول دینے کے ل valuable قیمتی ہوتا ہے۔ یہ خراب ہونے کو روکنے اور ان اشیاء کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

2. اینٹی آکسیڈینٹ: سوڈیم میٹابیسلفائٹ ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے ، جو کھانے کے اجزاء کے آکسیکرن کو روکتا ہے جو تنازعہ اور ذائقہ کے نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ پراپرٹی خاص طور پر چربی اور تیل پر مشتمل مصنوعات میں اہم ہے۔

3. رنگ برقرار رکھنے: پھلوں اور سبزیوں میں ، رنگ اور ظاہری شکل کو محفوظ رکھنے کے لئے سوڈیم میٹابیسلفائٹ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ بھوری رنگ کے رد عمل کو روکنے میں مدد کرتا ہے جو ہوا کے سامنے آنے پر سیب ، کیلے اور آلو جیسی مصنوعات میں ہوسکتا ہے۔

4. شراب کی پیداوار: شراب سازی میں ، سوڈیم میٹابیسلفائٹ عام طور پر ناپسندیدہ مائکروبیل نمو اور آکسیکرن کو روکنے کے لئے کام کیا جاتا ہے ، جس سے شراب کے معیار اور استحکام کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

5. بیکنگ انڈسٹری: یہ روٹی کی تیاری میں آٹا کنڈیشنر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، جس سے بیکڈ سامان کی ساخت اور شیلف زندگی کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔

تفصیلات