ٹی ٹی سی اے/ اینسائن تھوک سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ اینہائیڈروس 8-40 30-100 میش پاؤڈر

میں.    پروڈکٹ کی تفصیلات

1. کیمیائی نام: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ اور اینہائیڈریٹ

2.CAS: 77-92-9

3 کیمیائی فارمولا: C6H8O7

4. ظاہری شکل: سفید کرسٹل پاؤڈر

5. استعمال: سائٹرک ایسڈ کو پہلا خوردنی کھٹا ایجنٹ کہا جاتا ہے، اور اسے کھانے کے لیے قابل قبول تیزابیت ریگولیٹر کے طور پر مقرر کیا گیا ہے۔کھانے کی صنعت میں، یہ بڑے پیمانے پر ایک ھٹی ایجنٹ، حل کرنے والے، بفر، اینٹی آکسائڈنٹ، ڈیوڈورنٹ، چیلیٹنگ ایجنٹ، وغیرہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

VIIتفصیلات:

سائٹرک ایسڈ اینہائیڈروس    

سائٹرک ایسڈ  مونوہائیڈریٹ    

IIIدرخواستیں:

1. مشروبات
سائٹرک ایسڈ مشروبات میں چینی، ذائقہ، روغن اور دیگر اجزاء کو ملا کر ایک ہم آہنگ ذائقہ اور خوشبو بناتا ہے، جو اینٹی مائکروبیل خصوصیات کو بڑھا سکتا ہے۔مخالف سنکنرن اثر.  
2. جام اور جیلی
سائٹرک ایسڈ پروڈکٹ کے پی ایچ کو ایڈجسٹ کرتا ہے اور پروڈکٹ کو کھٹا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔جام کی پیداوار میں، یہ ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے اور سوکروز کرسٹلائزنگ اور ریت کے نقائص کو روک سکتا ہے۔
3. کینڈی
پیکٹین جیلی کی تیاری میں، سائٹرک ایسڈ تیزابیت کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے اور جیل کی طاقت کو بڑھا سکتا ہے۔اینہائیڈروس سائٹرک ایسڈ چیونگم اور پاؤڈر کھانے میں استعمال ہوتا ہے۔
4. منجمد کھانا
سائٹرک ایسڈ تازہ سور کے گوشت کے تحفظ اور بدعنوانی کی روک تھام کے لیے موثر ہے۔سائٹرک ایسڈ منجمد پھلوں کے رنگ اور مہک کے بگڑنے کو بھی روک سکتا ہے، جو کہ پھلوں میں موجود انزائم سسٹم کو روکنے اور ٹریس عناصر کے آکسیڈیشن کو روکنے کی کارکردگی بھی ہے۔

چہارمعمومی سوالات

1۔  کیا میں کچھ مفت نمونہ حاصل کر سکتا ہوں؟