جانوروں کی زراعت کی ترقی پذیر دنیا میں ، کارکردگی اور پیداواری صلاحیت پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ مویشیوں کے پروڈیوسروں کو فیڈ کے تبادلوں کو بہتر بنانے ، اخراجات کو کم کرنے ، ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے اور اعلی معیار کے جانوروں کے پروٹین کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لئے بڑھتے ہوئے دباؤ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
امینو ایسڈ پروٹین کے بنیادی تعمیراتی بلاکس ہیں اور تمام جانوروں کی تغذیہ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ نمو ، ٹشو کی مرمت ، مدافعتی فنکشن ، پنروتپادن اور مجموعی صحت کی حمایت کرتے ہیں۔
جام اور جیلیسنٹروڈکشن اسپیکٹین میں پیکٹین کا اطلاق ایک قدرتی پولیساکرائڈ ہے جو پھلوں اور سبزیوں کی خلیوں کی دیواروں میں پایا جاتا ہے۔ یہ کھانے کی مصنوعات میں خاص طور پر جام اور جیلیوں میں جیلنگ ایجنٹ ، گاڑھا اور اسٹیبلائزر کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس مضمون میں پیکٹین کے کردار کو تلاش کیا گیا ہے