پیپریکا

پیپریکا ایک مشہور مسالا ہے جو کیپسیکم اینووم پلانٹ کے پھل سے حاصل کیا جاتا ہے۔ پکوانوں میں گرمی اور ذائقہ شامل کرنے کے لیے یہ دنیا بھر میں پکوان کے استعمال میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

پیکنگ:

یہ اندرونی تہہ کے طور پر پولی تھین بیگ اور بیرونی تہہ کے طور پر پولی بنے ہوئے بیگ سے بھری ہوئی ہے۔ ہر بیگ کا خالص وزن 25 کلوگرام ہے۔

ذخیرہ اور نقل و حمل: اسے خشک، صاف اور ہوا دار گودام میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، نقل و حمل کے دوران پانی اور نمی سے دور رکھا جانا چاہئے، احتیاط کے ساتھ اتاریں تاکہ بیگ کو نقصان پہنچنے سے بچا جا سکے۔ نمی اور گرم سے دور رہنے کے لیے محتاط رہیں۔

تفصیلات:

درخواست:

پیپریکا اپنے متحرک سرخ رنگ اور مسالہ دار ذائقے کے لیے مشہور ہیں۔ پیپریکا کی گرمی capsaicin نامی مرکب سے آتی ہے، جو منہ میں اعصابی سروں کو متحرک کرتی ہے اور گرمی کا احساس پیدا کرتی ہے۔ مرچ کی مختلف قسموں پر منحصر ہے، مصالحے کی سطح ہلکے سے انتہائی گرم تک مختلف ہوتی ہے۔ مرچوں کا مسالہ دار پن اور ذائقہ انہیں میکسیکن، تھائی، ہندوستانی اور بہت سے دیگر کھانوں سمیت مختلف کھانوں میں ایک مقبول جزو بناتا ہے۔ خشک مرچوں کو اکثر پاؤڈر میں پیس لیا جاتا ہے یا مسالے کے آمیزے، میرینیڈز اور چٹنیوں میں پوری طرح استعمال کیا جاتا ہے۔