فوڈ انڈسٹری میں غیر جانبدار پروٹیز

تفصیل

پروٹیز، جسے پیپٹائڈیسز یا پروٹینیسز بھی کہا جاتا ہے، ایسے انزائمز ہیں جو پروٹین اور پیپٹائڈس میں پیپٹائڈ بانڈز کے ہائیڈرولیسس کو متحرک کرتے ہیں۔   یہ انزائمز مختلف حیاتیاتی عمل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، بشمول عمل انہضام، پروٹین کی تبدیلی، اور سیلولر افعال کے ضابطے میں۔صنعتی ایپلی کیشنز میں، پروٹیز بڑے پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ، ڈٹرجنٹ فارمولیشن، فارماسیوٹیکل، اور بائیو ٹیکنالوجی میں استعمال ہوتے ہیں۔

ہماری کمپنی فوڈ ایپلی کیشنز میں استعمال ہونے والے پروٹیز تیار کرنے میں مہارت رکھتی ہے۔ان میں شامل ہیں: سویا بین پروٹین ہائیڈرولائزنگ انزائم، سویا پیپٹائڈ پروڈکشن کے لیے انزائم، سویا بین پروٹین موڈیفیکیشن اینزائم، چکن لیور ہائیڈرولائزنگ انزائم، میٹ پروٹین ہائیڈرولائزنگ انزائم، فش کولیجن پروٹین ہائیڈرولائزنگ انزائم، بون پروٹین ہائیڈرولائزنگ اینزائم، بون پروٹین ہائیڈرولائزنگ اینزائم، یئڈرولائزنگ انزائم زنگ انزائم اور لیدر ڈیپیلیشن انزائم۔

فوڈ پروسیسنگ میں، پروٹیز کا استعمال ذائقہ، ساخت، اور غذائیت کی قدر کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ پروٹین کے اخراج اور ہائیڈولیسس کو آسان بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔

تفصیلات:

درخواست: