سائٹرک ایسڈ کے بارے میں معلومات

قدرتی سائٹرک ایسڈ فطرت میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے اور یہ لیموں، لیموں اور انناس جیسے پودوں کے پھلوں اور جانوروں کی ہڈیوں، پٹھوں اور خون میں پایا جاتا ہے۔مصنوعی سائٹرک ایسڈ چینی، گڑ، نشاستہ، انگور اور دیگر شکر والے مادوں کو خمیر کرکے تیار کیا جاتا ہے، اور اسے دو اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: اینہائیڈروس اور ہائیڈریٹ۔خالص سائٹرک ایسڈ ایک بے رنگ اور شفاف کرسٹل یا سفید پاؤڈر، بو کے بغیر اور پرکشش کھٹا ذائقہ والا ہے۔

مندرجہ ذیلng مندرجات کی فہرست ہے:

• سائٹرک ایسڈ کی خصوصیات

• سائٹرک ایسڈ کی درخواستیں۔

• سائٹرک ایسڈ کا ذخیرہ کرنے کا ضابطہ

سائٹرک ایسڈ کی خصوصیات

سب سے پہلے، سائٹرک ایسڈ پانی اور ایتھنول کے ساتھ ساتھ ایتھر میں بھی بہت گھلنشیل ہے، اور پانی میں اس کی حل پذیری بہت زیادہ ہے۔اس کے علاوہ، پروپیلین گلائکول محلول میں موجود سائٹرک ایسڈ اور اس کے مشتقات بھی تیل اور چکنائی میں حل پذیر ہوتے ہیں۔پانی اور چکنائی میں اچھی حل پذیری کی وجہ سے، سائٹرک ایسڈ ہر قسم کے کھانے میں آسانی سے اور یکساں طور پر بکھر جاتا ہے۔دوم، سائٹرک ایسڈ خالص، ہلکا اور خوشبودار ہے، جو تمام نامیاتی تیزابوں میں سب سے زیادہ لذیذ ہوتا ہے، اور اسے مختلف مسالوں کے ساتھ ملا کر تازگی بخش تیزابیت پیدا کی جا سکتی ہے، اس لیے اسے بہت سی کھانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ایک ہی وقت میں، سائٹرک ایسڈ کی کمزور تیزابیت کی وجہ سے، یہ ایک مخصوص پی ایچ رینج کے اندر بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتا ہے، اور حفاظتی کردار بھی ادا کر سکتا ہے۔

تیسرا، سائٹرک ایسڈ میں مضبوط chelating طاقت ہے.سائٹرک ایسڈ نمکیات کی تین شکلیں بنا سکتا ہے کیونکہ اس میں کاربوکسائل کے تین گروپ ہوتے ہیں، لیکن الکلی دھاتی نمکیات کے علاوہ زیادہ تر نمکیات پانی میں گھلنشیل یا ناقابل حل ہیں۔اس میں گرم پانی کے مقابلے ٹھنڈے پانی میں زیادہ گھلنشیل ہونے کی خاصیت بھی ہے۔چہارم، سائٹرک ایسڈ کو الکلیس یا نمکیات کے ساتھ ملا کر بفر بنا سکتے ہیں، جیسے کہ مختلف تناسب میں ڈسوڈیم ہائیڈروجن فاسفیٹ کے ساتھ مختلف قسم کے بفر حاصل کرنے کے لیے۔پانچویں، سائٹرک ایسڈ میں بہت کم زہریلا ہوتا ہے۔سائٹرک ایسڈ انسانی جسم میں ٹرائی کاربو آکسیلک ایسڈ سائیکل میں ایک اہم انٹرمیڈیٹ ہے اور انسانی جسم کو کوئی نقصان نہیں پہنچاتا۔

ایپلی کیشنز سائٹرک ایسڈ کی

سب سے پہلے، یہ کھانے کے اضافی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. سائٹرک ایسڈ ایک مضبوط تیزابیت والا نامیاتی تیزاب ہے، جس میں لیموں، انناس، لیموں اور دیگر پھل زیادہ ہوتے ہیں اور اس کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے۔اسے مشروبات اور کھانے میں مناسب مقدار میں شامل کیا جا سکتا ہے، جس کا اثر بھوک بڑھانے اور ذائقہ کو بہتر کرنے کا ہوتا ہے۔دوسرا، یہ روزانہ کیمیکل مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے: سائٹرک ایسڈ جسم کے میٹابولزم کو تیز کر سکتا ہے اور جلد کیریٹن کی تجدید کو فروغ دے سکتا ہے، اور روزانہ کیمیکل مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جو جلد کو سفید اور چمکدار بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔تیسرا یہ کہ اسے محفوظ کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، سائٹرک ایسڈ تیزاب کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے اور زیادہ تیزابی ہوتا ہے، اور اس سے بننے والا تیزابی ماحول بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے، یہ جو تیزابی ماحول پیدا کرتا ہے وہ بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے، کھانے کی خرابی اور حفاظتی اثر کو حاصل کرنا۔سائٹرک ایسڈ خون میں کیلشیم کے جمنے کو بھی روک سکتا ہے، خون کی نالیوں کو نرم کرتا ہے اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روک سکتا ہے۔

ذخیرہ کرنے کا ضابطہ سائٹرک ایسڈ کی

سائٹرک ایسڈ کو بند اور خشک ماحول میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، آگ اور گرمی کے ذرائع سے دور، کھلی ہوا میں اسٹیک کرنے سے منع کیا جانا چاہئے، اور سختی سے واٹر پروف، نمی پروف اور دھوپ سے محفوظ ہونا چاہئے۔سائٹرک ایسڈ کو پلاسٹک کے تھیلوں کے ساتھ بنے ہوئے تھیلوں میں، یا کرافٹ پیپر کے تھیلوں میں پیک کیا جانا چاہیے۔اسے سیل بند تھیلوں میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے اور اسٹوریج اور نقل و حمل کے دوران گرمی اور نمی سے محفوظ کیا جانا چاہئے۔عام کیمیائی ضوابط کے بعد اسٹور اور ٹرانسپورٹ کریں۔سائٹرک ایسڈ کے معیار کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے الکلائن مادوں کے ساتھ مکس نہ کریں۔

اگر آپ اس میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ سائٹرک ایسڈہماری کمپنی کی مصنوعات کے بارے میں مزید جاننے کے لیے خوش آمدید۔سن وے گروپ 10 سال سے زائد عرصے سے زرعی کیمیکلز، فوڈ ایڈیٹیو، فیڈ اسٹف ایڈیٹیو، اور واٹر ٹریٹمنٹ کیمیکلز تیار اور برآمد کر رہا ہے۔ہماری ویب سائٹ www.jysunway.com ہے۔