کھانے کی اشیاء میں وٹامنز

عام طور پر، وٹامنز نامیاتی مرکبات ہیں جو انسانوں اور جانوروں دونوں کی صحت کے لیے ضروری ہیں لیکن تھوڑی مقدار میں بھی ضروری ہیں۔انسانی جسم کو زیادہ تر وٹامنز کی ضرورت کھانے سے حاصل ہوتی ہے کیونکہ انسانی جسم خود بخود وٹامنز کم ہی پیدا کرتا ہے۔تو، اصل میں وٹامنز کیا ہیں اور اندر وٹامن کیا ہیں کھانے کے additives?آئیے میں مندرجہ ذیل مواد میں آپ سے ان کا تعارف کرواتا ہوں۔

مواد کی فہرست یہ ہے:

l وٹامنز کیا ہیں؟

l کھانے کی اشیاء میں کون سے وٹامنز استعمال ہوتے ہیں؟

وٹامنز کیا ہیں؟

عام معنوں میں، وٹامنز قدرتی غذاؤں میں ٹریس مقدار میں موجود نامیاتی مادے ہیں، اور ان کی غذائیت کو بڑھانے کے لیے اسے کھانے پینے کی اشیاء کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔تاہم، ہر قسم کے وٹامن کی بہت کم مقدار میں صحت کے بعض مسائل کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔وٹامن ایک نامیاتی مرکب ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس میں کاربن ہوتا ہے۔ہر جاندار کی مختلف وٹامن کی ضروریات ہوتی ہیں۔مثال کے طور پر، انسانوں کو اپنی خوراک سے وٹامن سی حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ کتے اپنی ضرورت کے مطابق تمام وٹامن سی پیدا کر سکتے ہیں۔اس کے علاوہ، انسانوں کے لیے خوراک میں وٹامن ڈی کی مقدار ناکافی ہے، تاہم، انسانی جسم سورج کے نیچے وٹامنز کی ترکیب کر سکتا ہے، جو وٹامن ڈی کا بہترین ذریعہ ہے۔ مختلف وٹامنز جسم میں مختلف کردار ادا کرتے ہیں، اور انسان کو مختلف وٹامنز کی ضرورت ہوتی ہے۔ صحت مند رہنے کے لیے ہر وٹامن کی مقدار۔چونکہ دنیا میں 13 قسم کے وٹامنز پائے جاتے ہیں، اس لیے آپ کے جسم کو درکار تمام وٹامنز کو پورا کرنے کے لیے متوازن غذا کی ضرورت ہے۔حل پذیری کے لحاظ سے، وٹامنز کو دو انواع میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: چربی میں گھلنشیل وٹامنز اور پانی میں حل پذیر وٹامن۔وٹامن A، D، E، اور K چربی میں گھلنشیل ہیں۔انسانی جسم چربی میں گھلنشیل وٹامنز کو ایڈیپوز ٹشو اور جگر میں محفوظ کرتا ہے۔ان وٹامنز کے ذخائر کو جسم میں دنوں تک، بعض اوقات مہینوں تک برقرار رکھا جا سکتا ہے۔پانی میں گھلنشیل وٹامن جیسے وٹامن بی اور وٹامن سی، تاہم، جسم میں زیادہ دیر تک نہیں رہیں گے اور ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.یہ پیشاب کے ذریعے جسم سے باہر نکل جاتے ہیں۔لہذا، لوگوں کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے مقابلے پانی میں گھلنشیل وٹامنز زیادہ باقاعدگی سے فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔

کھانے کی اشیاء میں استعمال ہونے والے وٹامن کیا ہیں؟

اگر آپ غذائی اجزاء کے ذریعے وٹامنز کو شامل کرنے کے تمام طریقے جاننا چاہتے ہیں، تو شاید اس حوالے میں جگہ کافی نہیں ہے، اور میں آپ کو اس کے بارے میں پڑھنے کے لیے ایک موٹی کتاب خریدنے کا مشورہ دیتا ہوں۔اس حوالے میں، ہم بنیادی طور پر فوڈ ایڈیٹیو میں وٹامنز کی سب سے عام اقسام اور ان فوڈ ایڈیٹیو کو کس طرح استعمال کرتے ہیں اس پر بات کرتے ہیں۔مثال کے طور پر، وٹامن اے، بی، سی، ڈی، اور ای۔ عام طور پر، وٹامنز کو عام طور پر بہت سی خوراکوں میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ ان کی غذائیت کی قدر کو تقویت ملے۔اسے مزید مخصوص انداز میں بیان کرنے کے لیے، وٹامن اے اور ڈی کھانے کی اشیاء ہیں جو اکثر ڈیری مصنوعات اور اناج میں شامل کیے جاتے ہیں تاکہ ان کی غذائیت کی قیمت اور شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے۔آٹے، اناج، سینکا ہوا سامان، اور پاستا میں وٹامن بی کی کئی قسمیں شامل کی جاتی ہیں، اور وٹامن سی کو پھلوں کے مشروبات، اناج، دودھ کی مصنوعات اور کینڈی میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ غذائیت کی پوری قدروں کو بہتر بنایا جا سکے تاکہ صارفین سوچیں کہ مصنوعات نامیاتی ہیں اور صحت مند.

ٹھیک ہے، اگر آپ فوڈ ایڈیٹیو کے غذائی اجزاء کے بارے میں مزید معلومات تلاش کر رہے ہیں یا اگر آپ شاندار فوڈ ایڈیٹیو خریدنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔براہ کرم یقینی بنائیں کہ آپ Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd کی ویب کو چیک کرتے ہیں، ان کا قابل اعتماد اور پیشہ ورانہ علم اور ان کی مصنوعات کی مکمل رینج یقینی طور پر آپ کے منفرد ذائقے اور ضروریات کو پورا کر سکتی ہے۔