تعارف

ڈی ہائیڈریٹڈ لہسن تازہ لہسن سے بنایا جانے والا ایک پاک جزو ہے جس کی نمی کو خشک کرنے کے عمل کے ذریعے ہٹا دیا گیا ہے۔ تحفظ کی یہ تکنیک لہسن کے متمرکز ذائقہ اور خوشبو کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے، جبکہ اس کی شیلف لائف اور استعمال میں آسانی کو بڑھاتی ہے۔ پانی کی کمی والا لہسن مختلف شکلوں میں دستیاب ہے، بشمول لہسن کا پاؤڈر، لہسن کے فلیکس، اور دانے دار لہسن۔

ڈی ہائیڈریٹڈ لہسن کی ایپلی کیشنز

پانی کی کمی والے لہسن میں متعدد پاک استعمال ہوتے ہیں، بشمول:

1. سیزننگ: ڈی ہائیڈریٹڈ لہسن کو مختلف قسم کے پکوانوں میں مسالا کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، بشمول سوپ، سٹو، ساس، میرینیڈز اور ڈریسنگ۔ یہ تازہ لہسن کی ضرورت کے بغیر ایک مضبوط ذائقہ کا اضافہ کرتا ہے۔

2. مسالے کے آمیزے: یہ عام طور پر مسالے کے آمیزے میں گوشت، سبزیوں اور نمکین کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔

3. سہولت: پانی کی کمی والا لہسن تازہ لہسن کا ایک آسان متبادل ہے، جس سے باورچیوں کو کھانے کی تیاری اور ذخیرہ کرنے میں وقت کی بچت ہوتی ہے، کیونکہ اس کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے اور اسے ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

4. اسنیکنگ: لہسن کے فلیکس یا دانے کو پاپ کارن، بھنے ہوئے گری دار میوے، اور دیگر ناشتے کے کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ ذائقہ میں اضافہ ہو۔

5. بیکنگ: ڈی ہائیڈریٹڈ لہسن کو روٹی اور دیگر سینکا ہوا سامان میں لذیذ نوٹ شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

تفصیلات