تفصیل

پروٹیز ، جسے پیپٹائڈیسس یا پروٹینیسیس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وہ انزائم ہیں جو پروٹین اور پیپٹائڈس میں پیپٹائڈ بانڈ کے ہائیڈولیسس کو اتپریرک کرتے ہیں۔   یہ انزائم مختلف حیاتیاتی عمل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں ، جن میں ہاضمہ ، پروٹین کا کاروبار ، اور سیلولر افعال کا ضابطہ شامل ہے۔ صنعتی ایپلی کیشنز میں ، پروٹیز کو فوڈ پروسیسنگ ، ڈٹرجنٹ تشکیل ، دواسازی اور بائیوٹیکنالوجی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

ہماری کمپنی کھانے کی ایپلی کیشنز میں استعمال ہونے والے پروٹیز تیار کرنے میں مہارت رکھتی ہے۔ ان میں شامل ہیں: سویا بین پروٹین ہائیڈروالائزنگ انزائم ، سویا پیپٹائڈ پروڈکشن کے لئے انزائم ، سویا بین پروٹین ترمیم انزائم ، چکن جگر ہائیڈروالائزنگ انزائم ، گوشت پروٹین ہائیڈروالائزنگ انزیم ، مچھلی مچھلی کے کولیجنگ ہائڈرولائزنگ اینزیمنگ ہائڈرولائزنگ اینزائڈرولائزنگ اینزائڈرولائزنگ اینزیمائیمنگ انزائڈرولائزنگ انزائم ، خمیر پروٹین ہائیڈروالائزنگ انزائم اور چمڑے کے خاکہ انزائم۔

فوڈ پروسیسنگ میں ، ذائقہ ، ساخت اور غذائیت کی قیمت کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ پروٹین نکالنے اور ہائیڈولیسس کو آسان بنانے کے لئے پروٹیز کا استعمال کیا جاتا ہے۔

تفصیلات

درخواست

پروٹولوٹک انزائمز بنیادی طور پر پروٹین کو چھوٹے پیپٹائڈس اور امینو ایسڈ میں توڑنے کی صلاحیت کے ل food کھانے کے اضافے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں ، اس طرح کھانے کی مصنوعات کی ساخت ، ذائقہ اور ہاضمیت کو بہتر بناتے ہیں۔ یہ انزائم گوشت کی ٹینڈرائزیشن ، جوس اور الکحل کی وضاحت ، آٹا کی خصوصیات میں ترمیم ، اور مختلف ڈیری مصنوعات کی تیاری میں مدد کرکے فوڈ انڈسٹری میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔