روایتی کھانے کی صنعت بنیادی طور پر چینی کو ایک میٹھے مادے کے طور پر استعمال کرتی ہے، لیکن اس کی زیادہ کیلوریز آسانی سے امراض قلب، موٹاپا، اور دانتوں کے امراض جیسی بیماریوں کا سبب بنتی ہیں جو انسانی صحت کے لیے خطرہ ہیں۔لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، لوگ سوکروز کے مواد کے لیے حساس ہوتے ہیں۔