گوار گم کے بارے میں علم

فوڈ گوار گم پھلی، گوار بین سے نکالا جاتا ہے۔تمام قدرتی پانی میں گھلنشیل پولیمر میں، گوار گم کا مالیکیولر وزن سب سے زیادہ ہے۔گوار بین کا جراثیمی حصہ بنیادی طور پر پروٹین ہے، جب کہ اینڈوسپرم کا حصہ ایک ساختی پولی سیکرائیڈ ہے جس کا تناسب D-mannan اور D-galactose کے 2:1 ہے۔تو کیا آپ گوار گم کے بارے میں جانتے ہیں؟آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں۔