پوٹاشیم سوربیٹ ایک عام فوڈ ایڈیٹیو ہے جو کہ بہت سے کھانے اور مشروبات کی مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھانے کی صلاحیت کی وجہ سے ایک محافظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ سوربیٹس کے خاندان کے سب سے ضروری کیمیائی مرکبات میں سے ایک ہونے کے ناطے، پوٹاشیم سوربیٹ بڑے پیمانے پر کھانے کی صنعت میں ڈینو کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔