میٹھا کرنے والے مادوں کا ایک طبقہ ہے جو فطری طور پر میٹھا ہوتا ہے اور انہیں کھانے میں مٹھاس فراہم کرنے کے لیے صرف تھوڑی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن ان کی گرمی بہت کم ہوتی ہے اور ان کی غذائیت کم ہوتی ہے۔میٹھے بنانے والوں کو ان کی خصوصیات اور خصوصیات کے مطابق فنکشنل مٹھائیاں، مصنوعی اعلیٰ شدت والے مٹھائیاں، اور قدرتی مٹھاس میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ذیل میں مٹھاس کے بارے میں معلومات ہیں۔