روایتی کھانے کی صنعت بنیادی طور پر چینی کو ایک میٹھے مادے کے طور پر استعمال کرتی ہے، لیکن اس کی زیادہ کیلوریز آسانی سے امراض قلب، موٹاپا، اور دانتوں کے امراض جیسی بیماریوں کا سبب بنتی ہیں جو انسانی صحت کے لیے خطرہ ہیں۔لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، لوگ سوکروز کے مواد کے لیے حساس ہوتے ہیں۔
میٹھا کھانے کی اشیاء کی ایک قسم ہے اور ایک عام لفظ ہے جو مختلف قدرتی اور مصنوعی مادوں کی نمائندگی کرتا ہے جو کھانے اور مشروبات میں مٹھاس فراہم کرتے ہیں۔کھانے یا مشروبات میں مضبوط میٹھا شامل کرنے کے علاوہ، ایک قسم کے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر میٹھے کو کھانے کے تحفظ میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔