آج کی مسابقتی فوڈ انڈسٹری میں، شیلف لائف کو زیادہ سے زیادہ بنانا کامیابی کا ایک اہم عنصر ہے۔ایک جدید حل جس نے مقبولیت حاصل کی ہے وہ ہے پوٹاشیم سوربیٹ کا استعمال۔یہ ورسٹائل جزو ڈیری مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھانے سے لے کر اسے بیکڈ میں بڑھانے تک بہت سے فوائد پیش کرتا ہے۔
آج کل، فوڈ ایڈیٹوز جدید فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔فوڈ ایڈیٹیو کی کامیابی صرف اس وجہ سے نہیں ہے کہ وہ تیار کرنے اور حاصل کرنے میں آسان ہیں، بلکہ اس لیے بھی کہ وہ کھانے کو مختلف فوائد سے آراستہ کر سکتے ہیں اور وہ ایسا کرنے میں بہت موثر ہیں۔لیکن کیا
عام طور پر، فوڈ ایڈیٹوز وہ مادے ہیں جو کھانے میں حفاظت، تازگی، ذائقہ، ساخت، یا کھانے کی ظاہری شکل کو برقرار رکھنے یا بہتر بنانے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔کھانے پینے کی اشیاء جیسے نمک، چینی، یا سلفر ڈائی آکسائیڈ کو محفوظ رکھنے کے لیے کچھ کھانے پینے کی اشیاء سیکڑوں سالوں سے استعمال ہوتی رہی ہیں۔تو، جدید صنعت میں کھانے کے اضافے کی مختلف اقسام بالکل کیا ہیں؟