آگر آگر آگر کا تعارف، ایک اصطلاح جو اکثر پاک اور سائنسی دونوں حلقوں میں سنی جاتی ہے، ایک قدرتی پولی سیکرائیڈ ہے جو کہ طحالب کی بعض انواع کے خلیوں کی دیواروں سے اخذ کیا جاتا ہے، خاص طور پر گیلیڈیم اور گریسیلیریا خاندانوں سے۔ جاپان میں 17 ویں صدی کے آخر میں شروع ہونے والے، اگر آگر میں جی ہے۔