Saccharomyces cerevisiae ایک واحد خلیے والا ، یوکریوٹک فنگس ہے ، جسے بیکر کے خمیر یا بریور کے خمیر کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ دنیا میں سب سے اچھی طرح سے مطالعہ اور وسیع پیمانے پر استعمال شدہ مائکروجنزموں میں سے ایک ہے۔ جانوروں کی غذائیت میں ، اس کی قدر نہ صرف اس کے پروٹین اور بی وٹامن مواد کے لئے کی جاتی ہے بلکہ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ جب براہ راست ثقافت کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو اس کے پروبیوٹک اور پری بائیوٹک اثرات کے ل .۔ میٹابولک طور پر متحرک رہنے کی اس کی صلاحیت ابھی تک جانوروں کے آنتوں میں بڑے پیمانے پر پھیلنے والی نہیں ہے جو اسے ایک محفوظ اور موثر اضافی بناتی ہے۔
| ٹیسٹ آئٹمز | ٹیسٹ کا معیار | نتیجہ |
| حسی حروف | یکساں رنگت اور مصنوعات کی خصوصیت کی بدبو رکھنے کے ساتھ ، پاؤڈر کی شکل میں پیش کیا گیا۔ | مطابقت پذیر |
| مواد | .02.0 × 1010 CFU/g | 2.32 × 1010cfu/g |
| میش سائز | 0.90 ملی میٹر چھلنی کا تجزیہ ، 0.60 ملی میٹر چھلنی 20 ٪ سے زیادہ نہیں ہے۔ | مطابقت پذیر |
| نمی | ≤10 ٪ | مطابقت پذیر |
| پلمبم (پی بی کے بطور حساب کتاب) | .05.0 ملی گرام/کلوگرام | مطابقت پذیر |
| کیڈیمیم (سی ڈی کے بطور حساب کتاب) | .50.5 ملی گرام/کلوگرام | مطابقت پذیر |
| کل آرسنک | .02.0 ملی گرام/کلوگرام | مطابقت پذیر |
| مرکری (HG کے حساب سے حساب کیا گیا ہے) | ≤0.1 ملی گرام/کلوگرام | مطابقت پذیر |
| افلاٹوکسین بی 1 | ≤10 µg/کلوگرام | مطابقت پذیر |
| متفرق بیکٹیریا کی شرح | .01.0 ٪ | مطابقت پذیر |
| کولیفورم بیکٹیریا | ≤1.0 × 104 MPN/100g | مطابقت پذیر |
| کل سڑنا | .22.0 × 104 CFU/g | مطابقت پذیر |
| سالمونیلا (CFU/25G) | قابل شناخت نہیں | پتہ نہیں چل سکا |
| روگجنک بیکٹیریا (انٹریک پیتھوجینز اور روگجنک کوکی) | قابل شناخت نہیں | پتہ نہیں چل سکا |